Dans le plus grand respect
de la cuisine française
que nous aimons de tout
notre cœur...

À l'âge de 18 ans, Naomi OGAKI quitte le Japon et consacre 11 ans de sa vie
à apprendre la cuisine
française en Provence et en Alsace.
De retour au Japon, il travaille dans différents restaurants
gastronomiques français,
en tant que cuisinier puis en tant que chef,
avant d'ouvrir son premier
établissement à Utsunomiya, au nord de Tokyo.
10 ans plus tard, à la tête d'une équipe de Japonais qui partage la même passion,
il décide de revenir en France pour créer
un nouveau restaurant, à Paris, en hommage à la cuisine traditionnelle française.
Le 703 est l'aboutissement de nos efforts pour exprimer notre gratitude envers
ce pays qui nous
a tant donné.
Notre ambition est de sublimer le charme et l'authenticité de la gastronomie
traditionnelle française.

La carte

Déjeuner※En semaine, sauf les jours fériés

  • Entrée+ Plat + Dessert32€
  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert25€

ou À la carte

Dîner

  • Menu Le 703
  • Amuse-bouche + Entrée + Poisson + Viande + Dessert 60€
  • À la carte
  • Les entrées 14€~ / Les plats 24€~ /
    Les fromages - Les desserts 10€~

Notre équipe

Parcours professionel

  • 1998-2003 : Restaurant « Christian Etienne », 1 étoile, Avignon
  • 2004-2007 : Restaurant « Buerehiesel », 3 étoiles, Strasbourg,
  • 2007-2009 : Restaurant « Mon vieil ami », Paris,

Récompenses

  • 2015 : Chevalier de vin de Côtes du Rhône
  • 2016 : Chevalier de vin d'Alsace

Où nous trouver

9 Rue Fourcroy, 75017 Paris

Instagram

Media