La carte
UN PLAT PRINCIPAL PAR PERSONNE EST REQUIS. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.
- ※Menu exemple, susceptible de modification.
La carte change régulièrement selon les inspirations du chef. - ※Le menu déjeuner est servi en semaine uniquement.
Non disponible les week-ends, jours fériés et certaines périodes (ex. vacances d’été, d’hiver).
Veuillez nous contacter pour vérifier la disponibilité.
- Entrée
- Terrine d’aile de raie aux câpres, sauce vierge
Ou
Quiche aux légumes de printemps
- Plat
- Échine de cochon confite, sauce moutarde, purée de pommes de terre
Ou
Grondin poêlé, sauce safran, chou-fleurs et brocolis écrasés
- Dessert
- Millefeuille aux fraises
Ou
Fromage
Ne manquez pas de nous signaler vos allergies ou restrictions alimentaires.
※Nous n'acceptons ni les chèques ni les tickets restaurant.
Dîner
Menu Le 703
Sur réservation - Pour 1 à 6 personnes
※7+ personnes :
Nous contacter par email.
Amuse-bouche + Entrée + Poisson + Viande + Dessert70€
Cliquez ici pour plus de détails
À la carte
Les entrées14€ ~ Les plats24€ ~Les fromages -
Les desserts10€ ~
(PRIX NETS)
UN PLAT PRINCIPAL PAR PERSONNE EST REQUIS. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.
※Menu exemple, susceptible de modification.
La carte change régulièrement selon les inspirations du chef.
À commencer
- Saumon d’Ecosse mariné maison14€
- Saucisson Iberico Bellota8€
- Olives marinées8€
- Champignons à la grecque8€
Les entrées
- Pâté en croûte, pickles maison (spécialité)15€
- Escargots de Bourgogne (6 pièces)12€
- Tartare de daurade royale française,crème de chou-fleur18€
- Terrine de ris de veau 20€
- Nougat de foie gras de canard, brioche toastée18€
Les plats
- Poisson du jour (selon arrivage)voir la suggestion
- Boudin noir maison, pommes au caramel et purée de pommes de terre24€
- Épaule d'agneau au vin blanc et gremolata, riz au safran et tomate cerise confite28€
- Onglet de bœuf Jersiais rôti, sauce poivre vert, pommes de terre à la crème épaisse30€
- Pressé de lapin tiède et foie gras poêlé, purée de champignons, prune au vin blanc32€
- Baeckeoffe de poulet fermier (2-4personnes) ※Pré-commande de 1 jours requise
(pommes de terre, champignons de Paris, tomates, oignons rouges)78€
Supplément
- Riz pilaf7€
- Spätzle7€
- Salade verte10€
- Frites maison7€
Les fromages - Les desserts
- Fromages affinés, fruits secs12€
- Brioche perdue à la bière, glace à la bière * à commander en début de repas *14€
- Crème brûlée à la pistache, sorbet aux fruits10€
- Nougat glacé aux noisettes, coulis de fruits10€
- Profiteroles10€
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※Nous n'acceptons ni les chèques ni les tickets restaurant.
